加工定制 是 种类 薯片机 产品别名 薯片机 品牌 XUZHONG/旭众 型号 ZK-700 电压 380（V） 功率 7.5+3（kw） 产品用途 炸鸡炸薯片 外形尺寸 1600*1600*2700（mm） 净重 100（kg） 包装 木箱包装 适用范围 休闲食品厂设备,茶餐厅设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备 营销 新品 售后服务 全国联保 终身维护 规格 φ700
| 加工定制 | 是 | 种类 | 薯片机 | 产品别名 | 薯片机 |
| 品牌 | XUZHONG/旭众 | 型号 | ZK-700 | 电压 | 380（V） |
| 功率 | 7.5+3（kw） | 产品用途 | 炸鸡炸薯片 | 外形尺寸 | 1600*1600*2700（mm） |
| 净重 | 100（kg） | 包装 | 木箱包装 | 适用范围 | 休闲食品厂设备,茶餐厅设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备 |
| 营销 | 新品 | 售后服务 | 全国联保 终身维护 | 规格 | φ700 |
油炸机炸鸡炸薯条机 专业油炸机设备厂家 油炸机商用 产品简介： | ||||||||||||||||||||||
双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；  ●双室采用上下两个罐，脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。 ●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。 ●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。  油炸机炸鸡炸薯条机 专业油炸机设备厂家 油炸机商用 二、双室真空油炸食品的优点： ●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。 ●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。 ●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 油炸机炸鸡炸薯条机 专业油炸机设备厂家 油炸机商用●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。设备参数：
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